Extraído das sementes da planta Salvia hispanica, o óleo de chia é valorizado por seus benefícios nutricionais. Rico em ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, especialmente o ácido alfa-linolênico (ALA), ele ajuda a melhorar o perfil lipídico do sangue, reduzindo o colesterol LDL e os triglicerídeos, enquanto aumenta o colesterol HDL, promovendo a saúde cardiovascular.
Além disso, seus os ácidos graxos possuem propriedades anti-inflamatórias que podem proteger o cérebro e melhorar a função cognitiva.
Os compostos fenólicos do óleo de chia têm capacidades antioxidantes e anti-inflamatórias, neutralizando radicais livres e reduzindo o estresse oxidativo, o que ajuda a proteger as células e a minimizar os efeitos do envelhecimento.
